旬のカレンダー

管内のブドウ

モモとならんで生産量日本一のブドウは、「うんといい山梨さん」の仲間たちで、味はもちろん、色合いや形にもこだわったブドウたちは、品質も日本一。

各地域で作られる、いろんな品種を食べ比べても、みんなが笑顔になる逸品です。

甲府盆地は、昼夜の温度格差が大きい内陸性の気候ですが、実はその一日の大きな寒暖差が、オイシイぶどうづくりには欠かせない条件なのです。管内ブドウはその環境下で甘味と酸味のバランスの取れた美味しいブドウが実り、種類も多く栽培されて時季ごとにさまざまな味わいを楽しめるのが魅力です。

おいしいブドウの選び方

果枝が緑色で太く、粒が揃っているものを選びましょう。また、新鮮なものは果皮の表面が果粉（ブルーム）と呼ばれる半透明の粉で覆われています。ぶどうの甘さは上から下へ進むので、「肩」辺りの粒が最も甘くなります。試食するときは一番下の粒で味見するのがよいでしょう。